przepisy:ciasta:marchewkowe
Różnice
Różnice między wybraną wersją a wersją aktualną.
| Poprzednia rewizja po obu stronachPoprzednia wersja | |||
| przepisy:ciasta:marchewkowe [2019/01/19 12:11] – rikon | przepisy:ciasta:marchewkowe [2019/01/19 15:13] (aktualna) – rikon | ||
|---|---|---|---|
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| + | ===== Marchewkowe ===== | ||
| + | ==== Składniki ==== | ||
| + | |||
| + | **Ciasto** | ||
| + | |||
| + | * 1,5 szklanki startej marchewki (ok.3-4 marchewki - tj. ok. 220 g) | ||
| + | * 1,5 szklanki mąki | ||
| + | * 4 jajka | ||
| + | * 1 szklanka oleju | ||
| + | * 1 szklanka cukru | ||
| + | * 1 łyżeczka proszku do pieczenia | ||
| + | * 1 płaska łyżeczka sody | ||
| + | * 1 łyżeczka cynamonu | ||
| + | * 1 łyżeczka przyprawy do piernika (można pominąć) | ||
| + | * 1 łyżka cukru wanilinowego | ||
| + | * 100 g pokrojonych orzechów włoskich | ||
| + | * pół łyżeczki soli | ||
| + | |||
| + | **Polewa** | ||
| + | |||
| + | * 100 g kremowego, słonego serka (np. Philadelphia, | ||
| + | * 3-4 łyżeczki miodu (lub ok. 5 łyżek cukru pudru) | ||
| + | * 2 łyżki masła | ||
| + | |||
| + | ==== Przygotowanie ciasta ==== | ||
| + | |||
| + | * Marchewkę trzemy na tarce o drobnych oczkach. | ||
| + | * Orzechy włoskie kroimy lub łamiemy na małe kawałki. | ||
| + | * Piekarnik nastawiamy na 180°C. | ||
| + | * Przez ok. 3 minuty mikserem ubijamy: | ||
| + | * 4 jajka | ||
| + | * 1 szklankę cukru | ||
| + | * 1 łyżeczkę cukru waniliowego | ||
| + | * Następnie ciągle ubijając dodajemy: | ||
| + | * stopniowo dodajemy 1,5 szklanki mąki | ||
| + | * powoli 1 szklankę oleju – ciasto w trakcie mieszania wchłonie cały | ||
| + | * pół łyżeczki soli | ||
| + | * 1 łyżeczkę proszku do pieczenia | ||
| + | * 1 płaską łyżeczkę sody | ||
| + | * Ciasto powinno być gęste. | ||
| + | * Dodajemy: | ||
| + | * 1 łyżeczkę cynamonu | ||
| + | * oraz ewentualnie 1 łyżeczkę przyprawy do piernika | ||
| + | * wsypujemy odciśniętą marchewkę | ||
| + | * orzechy | ||
| + | |||
| + | Formę (najlepiej tortownicę o śr. 26cm) natłuszczamy lub wykładamy papierem do pieczenia. | ||
| + | Wlewamy ciasto i pieczemy je ok. 45-55 min. (najlepiej sprawdzać patyczkiem). | ||
| + | Ciasto marchewkowe podajemy posypane cukrem pudrem lub posmarowane polewą. | ||
| + | |||
| + | ==== Przygotowanie polewy ==== | ||
| + | |||
| + | * Masło ucieramy za pomocą miksera lub ręcznie. | ||
| + | * Dodajemy po łyżeczce serka, aż do wykończenia. | ||
| + | * Dosładzamy miodem lub ewentualnie cukrem pudrem. | ||
| + | * Masą smarujemy wierzch zimnego ciasta i schładzamy w lodówce. | ||
| + | * Jeśli ciasto chcemy dodatkowo przełożyć masą – podwajamy ilość składników polewy. Ciasto marchewkowe przekrawamy wtedy na pół i cienko smarujemy. | ||