Różnice

Różnice między wybraną wersją a wersją aktualną.

--- przepisy:zupy:ogorkowa [2017/02/18 17:24] – utworzono Radek
+++ przepisy:zupy:ogorkowa [2017/02/18 17:28] (aktualna) – [Gotowanie] Radek
@@ Linia 30: / Linia 30: @@
   - Śmietanę wyjąć wcześniej z lodówki aby się ogrzała.
   - Ziemniaki obrać, opłukać i dodać do zupy. Dodać też startą odłożoną surową marchewkę. Zupę gotować na małym ogniu do miękkości ziemniaków, przez około 15-20 minut. Ogórki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do zupy. Gotować przez około 7-10 minut do miękkości ogórków. Na koniec dodać posiekany koperek.
+  - Doprawić zupę do żądanej kwaśności poprzez dodanie wody po ogórkach.
   - Odstawić zupę z ognia. Z ugotowanej zupy wyjąć kurczaka, natkę, seler, pietruszkę, cebulę, pora. Śmietanę włożyć do większego kubka i stopniowo - po 1 łyżce - dodawać wywar cały czas mieszając (w sumie dodać około 1 szklankę wywaru). Następnie tak zahartowaną śmietanę przelać do garnka z zupą. Wymieszać.
   - Zupę po ostudzeniu trzymać w lodówce. Bez śmietany zupa znacznie dłużej postoi, można zabielić śmietaną przed podaniem.