===== Knedle =====

Porcja na 8 knedli.

==== Składniki ====

  * 500g ziemniaków
  * 150g mąki pszennej
  * 1 jajko
  * sól
  * śliwki
  * śmietana
  * cukier
  * cynamon

==== Przygotowanie ====

  - Ugotować ziemniaki (szczypta soli do wody przy gotowaniu).
  - Wystudzone ziemniaki przetrzeć przez praskę.
  - Mąkę dodać do ciepłych ziemniaków, wbić jajko i dodać szczyptę soli.
  - Z ciasta zrobić wałek jak na kopytka i pociąć na kawałki.
  - Każdy kawałek rozpłaszczyć na okrągły placek.
  - Na środku każdego placka kłaść śliwkę bez pestki, zawinąć ją w ciasto i utoczyć okrągłe knedle.

==== Gotowanie ====

Zagotować wodę w dużym garnku. Dodać szczyptę soli. Knedle gotować 10 minut po wypłynięciu na powierzchnię wody. Do mieszania używać drewnianej łyżki żeby nie pokaleczyć knedli bo będą się rozpadać.

Podawać ze śmietaną i cukrem, oprószone cynamonem.