===== Pizza ===== ==== Składniki ==== **Ciasto (starczy na około 2 pizze średnicy 30 cm)** * 400g mąki pszennej tortowej * 4 szczypty soli * 1/3 kostki drożdży * 1 łyżeczka cukru * 1 szklanka wody (50% ilości mąki) * 1 łyżka oleju **Sos pomidorowy** * pomidory (lub rozdrobnione pomidory w puszce) * koncentrat pomidorowy * sól * cukier * oregano * bazylia * papryka mielona ostra * czosnek granulowany **Pizza** * pieczarki * szynka * salami * cebula * papryka * kukurydza * pomidory * ser żółty * ser mozzarella * oliwki * tabasco **Sos czosnkowy** * śmietana 12% * czosnek * czosnek granulowany * mieszanka przypraw tzatziki * pieprz * sól ==== Przygotowanie ==== **Przygotowanie ciasta:** Mąkę wsypujemy do miski i dodajemy 4 szczypty soli. Do tego dodajemy rozdrobnione drożdże oraz 1 łyżeczkę cukru. Całość ugniatamy dodając wody tak by uzyskać jednolitą w miarę suchą konsystencję. Na koniec dodajemy 1 łyżkę oleju i ugniatamy. Miskę przykrywamy ściereczką i pozwalamy ciastu urosnąć. **Przygotowanie sosu pomidorowego:** Oparzone i obrane pomidory kroimy w kosteczkę i wrzucamy do garnka. Dodajemy przyprawy do smaku i gotujemy do chwili gdy uzyskamy w miarę gęstą konsystencję. **Przygotowanie sosu czosnkowego:** Wszystkie składniki wymieszać do smaku. ==== Pieczenie ==== Ciasto wykładamy na wcześniej natłuszczoną blachę. Smarujemy ciasto sosem pomidorowym i nakładamy wszystkie składniki oprócz sera żółtego. Całość wkładamy do piekarnika i pieczemy w piekarniku elektrycznym w temperaturze 220°C w trybie góra/dół (lub gazowym w temperaturze 215°C - poziom 6/8) przez 10 minut. Dokładamy ser żółty i pieczemy 2-3 minuty. Uwaga: Ser żółty można włożyć na początku i piec całość przez 12-13 minut, jednak ser może się trochę spalić. **Nowy sposób pieczenia** Zamiast natłuścić blachę można ją posypać mąką żeby ciasto nie przywarło do blachy. Pieczenie w piekarniku z termoobiegiem z grzaniem od góry w temperaturze 255°C przez około 8 minut.