Moje wiki

• ok. 600-700 g morelek lub dowolnych owoców
• 200 g masła
• 250 g mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 jajek
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 180 g brązowego cukru
• skórka i sok z cytryny
• 1 łyżka extraktu z wanilii
• 4 łyżki kwaśnej śmietany

Średnica formy 28 cm.

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Ucierając stopniowo dodajemy żółtka, śmietanę, cukier wanilinowy, extrakt z wanilii, skórkę i sok z cytryny. Mieszamy do połączenia się składników. Białka ubijamy i stopniowo dodajemy do masy. Na końcu dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy i przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Na wierzchu układamy kawałki owoców. Ciasto pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach C przez 50 minut, lub do tzw. suchego patyczka.

Ciasto wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy w formie, dopóki ostygnie. Przed podaniem posypujemy cukrem drobnym cukrem.