Moje wiki

• 450 g szpinaku
• 3 jajka
• 1,3 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• 2 szklanki mąki krupczatki
• proszek do pieczenia
• 1,3 szklanki oleju z pestek winogron

Rozmrozić szpinak - 450 g 3 całe jajka zmiksować z 1 1/3 szklanki cukru + cukier waniliowy 2 szklanki mąki krupczatki przesiać z 2 łyżeczkami proszku 1 1/3 szklanki oleju z pestek winogron rozmrożony, odciśnięty szpinak Wszystko ubijamy mikserem

Tortownicę ok. 25 cm wysmarować, posypać bułką tartą, spód wyłożyć papierem do pieczenia. Piec 60 minut w 180°C, ostudzić ściąć 1 cm placka. 1/2 litra śmietany 30% schłodzić (można też schłodzić miskę i ubijaczki) i ubić. Dodać 1 łyżkę cukru waniliowego, wyłożyć na ciasto, pokruszyć odkrojony wierzch, posypać granatem lub borówkami.